About

北海道栗山市の「レストランアース」へようこそ。

私たちは、この種の伝統的および文化的価値を提供する、この地域で唯一のオリジナルのネパールインド料理です。私たちの目標は、「食を通じて自然と生活を結びつける」ことと、レストランでの食事で有意義な経験を顧客に与えることです。私たちは、健康的な食事、本物の生活、人間の価値観や自然とのつながりを持つことの価値を提供する場所として、私たちのレストランを知らせることを目指しています。シンプルで清潔で自然に組織された環境で革新的で自然を意識した食事体験を提供するレストランの目的地。

Welcome to “Restaurant earth” in Kuriyama, Hokkaido Japan. We are  offering original Nepalese, Indian Cuisine preserving our traditional and cultural values. Our  goal is to “connecting lives with nature through food” and give meaningful experience to the customers in restaurant dining.  We aim to make our restaurant known as a place that deliver the value of eating healthy, living authentic, and having connection with human values and nature. The restaurant destination which provide innovative and  nature conscious eating experience in a simple, clean and naturally organized environment.

At earth we are aiming to spread the awareness of protecting and adopting nature in our day-to-day life, through our business concept. We have designed our restaurant based on the principles  and our core values that we truly believe in. They are;

Authenticity– Be Authentic:- Be true to who you are and your values.

  • Simplicity– Life exist in simple things:- What we are doing is simple; “serving the everyday essential Human need and aligned it with their values.
  • Create connections with nature– (Nature – A living way). Create deep connections between people’s life and their natural values through food.
  • Think Sustainability– Source locally and help to create the economic balance in a local community. Also do things that can remain longer till the generation to come.
  • Make An Impact Deliver inspiration and create positive difference in the community.

Our Menu



Our food concept is designed based on our original roots of Himalaya. We develop our food based on our history, tradition, and culture with a contemporary mindset; that can give the modern, innovative & meaningful flavor to the customers of this age, by protecting our tradition, cultural and historical values on every dish we offer.

(私たちの食べ物のコンセプトは、ヒマラヤのオリジナルのルーツに基づいてデザインされています。私たちは、歴史、伝統、文化を基に、現代的な考え方で食品を開発します。私たちが提供するすべての料理の伝統的、文化的、歴史的価値を保護することによって、この時代の顧客に近代的で革新的で有意義な味を与えることができます。)



Locally Sourced

We are dedicated to offer the “farm to table” food concept to our customers. We are sourcing fresh vegetables, Rice, Herbs, onion, and other fresh raw-materials from local farmers in Kuriyama town and around the region.  We import our Organic spices and herbs from the land of Himalaya “Nepal”, where we are originally from.

現地調達私たちは「農場から食卓へ」の食品コンセプトをお客様に提供することに専念しています。栗山町やその周辺の地元の農家から新鮮な野菜、米、ハーブ、タマネギなどの新鮮な原料を調達しています。私達は私達がもともとあるヒマラヤの国「ネパール」から私達の有機性スパイスおよびハーブを輸入する。

Our Team

earth’s people are educated, purposeful and value driving on what they do in a daily basis. We have a culture that has been built based on authentic reality, Natural simplicity and human values where every individual who work on it would be treated with respect and humility. We have a respectful, fun, helpful and cooperative relationship within staff members and management teams. We have the system that pursue for quality and higher standard. We design the environment where people can create meaningful connections with their values and life. 

We are doing something that we are passionate about, i.e. “bringing lives closer to nature”, and we are fulfilling the purpose of our life through it.

地球の人々は、教育を受け、意図的であり、日常生活の中で何をしているのかを重視しています。それに取り組むすべての人が尊敬と謙虚さをもって扱われるという本物の現実、自然な単純さ、そして人間的価値に基づいて構築された文化があります。私たちはスタッフメンバーと経営陣の間で尊重し、楽しく、親切で協力的な関係を築いています。品質と高水準を追求する体制を整えています。私たちは、人々が自分たちの価値観や人生と有意義なつながりを生み出すことができる環境をデザインします。私たちは「自然に近づくこと」など、情熱的なことをしており、それを通して私たちの人生の目的を果たしています。

☆食べ物・生命・自然について

食べ物は人体が栄養を摂取できる唯一の資源で あり、またそれは自然と生命を結びつける重要な 要素であると私たちは信じています。ですから「食を通じて自然と生命を結びつける」

ことを目標に、細心の注意を払いつつ、人間の生命に深い敬意を抱きながら一生懸命食べ物を作っています。

高品質で自然のままのオーガニックな食材を用い、伝統的な料理法だけではなく同時に現代的な技術も取り入れながら「自然のまま」を大切に調理にあたっています。

Food, Life & Nature

Everything we do, we believe food is the only source that supplies good nutrition into human body and every human being consume it everyday. We believe, Food is the element that connect lives with nature. We respect food as we respect our life, and we make it with intense care, sensitive hard work and deep respect for its values that it has for human life. Finally, we make our food with the purpose to serving our goal i.e. “connecting lives with nature through food”., The way we connect people with nature is making our products and services simple, authentic, tasty and health conscious using highest quality, natural, and organic ingredients and prepare them in a complete natural way adopting traditional process and modern techniques at the same time, respecting the human organic values. 

 


☆音楽について

いくつもの伝統的な民族楽器を駆使して作られた ネパール音楽がBGMとして店内に流れております。

ピュアなネパール音楽をお楽しみいただけますように。

Our music

We have set-up our background music, the very traditional and classic Nepalese music. All the music tracks were created using only hand made and run instruments like; Madal, Bashuri, sarangi, Mureli, Tabla, Harmunium, khaijadi and more… without using any modern machinery equipment. So, its very pure, true and natural Nepalese music.

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